和面、调馅儿、擀皮、包饺子……2月5日，在牡丹区小留镇前王楼村华燕食品厂，王庆华、楚红燕夫妻俩正手脚麻利地包着饺子，不一会儿，一个个圆滚滚的饺子就整齐地摆在了案板上。又一个新春到来，夫妻俩期待万象更新，在新的征程中奋发有为。

今年45岁的王庆华家庭世代都是勤劳朴实的农民，不甘平凡的他从小就立志要走出乡村，到外面的世界去寻找更广阔的人生舞台。2000年，王庆华夫妻俩在烟台一家水饺厂打工，经过四年的努力，俩人学会了制作速冻水饺的一系列技术。

2020年，夫妻二人抱着返乡创业、回报桑梓的念头，在小留镇创办了华燕食品加工厂，不仅自己致富，还吸纳20多名本地村民就业。

每个成功的创业者背后都有一些不为人知的辛酸，王庆华夫妻同样深有体会。“创业初期，为了节约成本，生产、送货都是俺两口子。送货的时候，我们就把刚满一岁的女儿放在货箱里面，跟着我们到处跑，一年四季风里来雨里去，没有真正休息过一天。”回忆起创业艰辛打拼的情景，楚红燕忍不住流出了眼泪。

凭借着夫妻俩“敢想敢干、吃苦耐劳”的精神，食品加工厂也渐渐有了起色。

“食品行业安全永远是第一位，从产地检测、食材标准、食品安全、采购流程、加工配送，每一项都需要我们认真对待。”王庆华说，为了保证原材料绿色有机，他们夫妻二人在村里流转了10多亩土地建立了蔬菜基地，种植白菜、洋葱、大葱等有机蔬菜，打造了一条从农田到餐桌的新型食品安全供应链，充分保证从原材料种植、生产加工、储存运输到终端销售整个供应链产品的品质和安全。

如今，王庆华注册了“华燕”商标，公司年生产能力近10万吨，是一家集速冻水饺、馄饨、 丸子、粽子、汤圆等速冻面米制品、肉制品加工、销售、服务于一体的加工企业，每月订单源源不断，加工的产品畅销北京、上海等地。

在艰辛拼搏创业中，王庆华夫妻俩不仅收获了成功的喜悦，也帮助了周边村民就业增收。“工厂提供了20多个就业岗位，招聘村民进厂打工，一方面可以增加他们的收入，减轻家庭经济负担，另一方面工作地点离家近，方便工人照顾家庭。”王庆华说， 在家乡开厂的3年，他感受到了家乡人的热情与包容，感受到了当地政府对创业人员的各项政策支持，他相信今年也一定是暖心和幸福的。           记者 李若生